Champagne Fleury - Blanc de Noirs -Biodynamie

C’est un champagne plein de gourmandise et de générosité.
La maison Fleury est le précurseur de la biodynamie en Champagne, elle a entamé sa conversion vers une viticulture Bio dès 1970, bien avant que cela soit tendance. 
Créée en 1955 par Robert Fleury, le Blanc de Noirs Fleury est élaboré uniquement à partir de Pinot Noir venant de la Côte des Bar, âgé d’environ 25 ans. Le passage sous bois apporte une touche de complexité au vin. La fermentation malolactique est réalisée afin d’arrondir le vin et de donner ces arômes caractéristiques.
Le Blanc de Noirs Fleury est un Brut, un champagne au dosage léger de 6g/l.