Matcha Anatae Bio - Premium 30g

Matcha Anatae Bio - Premium 30g

32,00 €Prix

LES PARTICULARITÉS DE CE MATCHA : 

  • LES FEUILLES DE THÉ ONT ÉTÉ RÉCOLTÉES À LA MAIN

Au printemps, à Nishio (Japon), Les fermiers ont récolté à la main les plus jeunes feuilles de leurs théiers. Ils ont pu ainsi réellement choisir les feuilles les plus riches en antioxydants, celles qui ne contiennent pas d’amertume. Les feuilles ont ensuite été passées à la vapeur quelques secondes pour figer leurs propriétés.

  • LES NERVURES DE LA FEUILLE ONT ÉTÉ RETIRÉES PAR MACHINE ARTISANALE

Plus tard, les nervures principales des feuilles ont été retirées par machine artisanale pour ne garder que le cœur de la feuille, soit la partie la plus riche en bienfaits.

Enfin, après avoir été soigneusement séchées, les feuilles ont été moulues entre deux meules de granite, pour finalement obtenir une poudre 100 % naturelle, très riche en saveurs, avec une amertume très discrète.

Ce matcha est une poudre d'un joli vert et à la saveur authentique des hauteurs du Japon.  

ZÉRO PRODUIT CHIMIQUE

Tous nos théiers vivent au rythme de la nature mêlés à une incroyable multitude d'insectes que nous laissons chez eux en paix.