Vinaigre de Xérès

Ce vinaigre de Xérès cuvée Réserva, issu de la transformation lente en fûts de chêne des vins de la province de Jérès à l'extrémité Sud de l’Andalousie en Espagne. Son nez rappelle les vins cuits et le bois sec. Ce vinaigre puissant, au goût prononcé de noix et de madère, se marie très bien à l’huile de noix pour les salades composées. Il est également idéal pour les déglaçages de foies de veau ou pour relever les sauces de viandes blanches.